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唔市未炪现低价勾兑香油

发布时间:2019-10-10 10:11:58

我市未出现低价勾兑香油

近日有媒体调查报道,市场上一些香油是由玉米油或者色拉油加上香精勾兑而成的,不仅出现在农贸市场中

,还大量流入饭店。近日通过调查,未发现我市出现低价勾兑香油。

团结路一位常年卖芝麻香油的小店老板告诉,最好的工艺,最好的芝麻,也是两斤多芝麻出一斤香油。在她的店门口

,看到,有很多已经装满了香油的瓶子,每瓶大约300毫升。而在店里边是一个现场制作香油的大机器,她的丈夫正在装香油,她负责售卖。每瓶16元,除此之外,她还卖芝麻酱。

随后走访了几家超市,发现他们卖的香油都是现场制作的,在超市的一角,有一个石磨,周围摆满了装满瓶的香油。如果你要求现榨,服务员则会转动石磨,芝麻酱就会汩汩流出,然后再加工、装瓶售卖

。而在货架出售的都是一些知名品牌的香油,像金龙鱼、福临门等品牌。

如何鉴别真假香油呢

?专家支招:一是将一滴香油滴进倒满清水的碗中,纯香油会变成薄薄的油花,很快扩散;而掺假香油油花小且厚,不易扩散。二是把油滴到手心,两手合拢搓至手心发热,这时把手心放到鼻子前面闻,如果是纯芝麻油

,则有浓郁单纯的芝麻油香味,如果掺入了其他植物油,则香味不明显或香味中带有异味,如果是加了香精的芝麻油,开始有微微的芝麻香味,随着再次揉搓,这种香味会越来越淡,并带有异味。三是取50克左右的香油,放入干净的细玻璃瓶内,经剧烈摇晃后,如瓶内无泡沫,或虽有少量泡沫但在停止摇晃后很快消失

,则是纯香油;如果出现白色泡沫且消失缓慢,则香油中可能掺有花生油;如果出现淡黄色泡沫,不易消失,能闻到豆腥味,可能掺有豆油。四是将香油放入冰箱,在-10℃时纯香油仍为液态,掺假香油则开始凝结。

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