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花纹蛋糕卷的做法

发布时间:2019-11-15 06:29:14

文章导读在一些不会做饭的人看来,自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情,但其实有很多菜式都是很简单的,只要去学习很容易就能掌握,并没有想象的那样困难,花纹蛋糕卷的做法就特别的简单,有心人是完全可以学会的。

1、蛋黄、蛋清分离,分别放在无水无油的容器里。

2、在蛋黄内加入白砂糖,搅拌至糖融化。

、加入水,搅拌均匀。

4、加入油,继续搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉。

6、搅拌均匀,面黄糊部分就完成了,放在一旁备用。

7、在蛋清中加入柠檬汁。

8、用电动打蛋器低速把蛋白打成粗泡,加入1/ 白砂糖。

9、接着中速继续打发蛋白,打出现啤酒末状态为止,再加入1/ 白砂糖。

10、打到泡沫细腻状,稍微有些纹理了,加入剩下的白砂糖。

11、打到湿性发泡状态,打蛋器提起有大弯勾为止。

12、取1/ 蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀。

1 、继续加入1/ 蛋白翻拌。

14、每次翻拌均匀后才加入下一次的蛋白糊的量,直至分三次加入翻拌完毕。

15、取一大勺面糊放在小碗里,加入可可粉。

16、把面糊翻拌均匀。

17、把面糊倒入烤盘内抹平,震动几下,把气泡震出。

18、可可粉面糊装入裱花袋中,剪一小口。

19、间隔均匀的挤在面糊上,要领是一气呵成。

20、牙签朝同一方向、间隔均匀的划直线,动作要连贯,不要太深,牙签尖部没入面糊即可,每划一道纸巾擦干牙签再划下一道。

21、直至完全划满。烤箱中层165度20分钟,最后5分钟开了热风循环(请按自己烤箱调整温度时间)。

22、时间到立即取出,放凉2分钟左右。

2 、取一张新油纸覆盖、然后倒扣。

24、切掉蛋糕四周的边,然后抹上草莓酱。

25、把蛋糕卷起来。

26、用锯齿刀切成块,切多厚由个人喜好。

27、美美哒。

28、味道不错哦。

健康的身体需要合理的饮食来维持,花纹蛋糕卷的做法简单,而且也很健康,能避免身体受到不必要的伤害。

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